Lite kort om vårt bröd
Vi bakar långtidsjäst surdegsbröd på ekologiskt Vankivaråg och Ölandsvete odlat i södra Sverige. Det är äldre sorter av så kallat kulturspannmål som innehåller mycket näring och är mer motståndskraftiga mot sjukdomar vilket innebär att man slipper bespruta fälten med bekämpningsmedel.
Eftersom vi mal det i vår egen stenkvarn innan användning bevaras alla nyttiga vitaminer och mineraler, dessutom blir det mustigt och smakrikt.
Äkta surdegsbröd utan tillsatser!